PB-Bananen-Proteinriegel
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Zubereitung15 Min
Diese sind etwas trocken, aber perfekt zum Snacken und können mit zusätzlicher Erdnussbutter, Mandel- oder Cashewbutter belegt werden.
für 40 Portionen
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
Die Haferflocken 10 Minuten auf 2 Backblechen rösten.
Nicht verbrennen!
Abkühlen lassen und dann mit den trockenen Zutaten vermengen.
Die restlichen trockenen Zutaten während des Röstens der Haferflocken vermengen.
In einer separaten Schüssel die Bananen bis fast glatt zerdrücken und Honig, Agave und Apfelmus hinzufügen.
Zum Schluss die Erdnussbutter einrühren.
Es kann etwas flüssiger gemacht werden, indem man es bei halber Leistung 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzt, bevor man es einrührt, oder einfach einen Handmixer verwendet.
Sobald die Haferflocken abgekühlt sind und alle trockenen Zutaten vermischt sind, die nassen Zutaten hinzufügen und vermengen, bis alles feucht ist, aber nicht übermixen, da sie sonst zäh werden.
Diese Riegel zum Mitnehmen sind super einfach zuzubereiten! Mit über 15 Gramm Protein pro Riegel sind sie ein großartiger Snack zum Frühstück oder nach dem Training.
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Die Mischung gleichmäßig auf 2 kleine Backbleche verteilen, die mit Backpapier ausgelegt sind, kein Kochspray nötig.
10 Minuten bei 350 °F backen.
Nach dem Backen die Riegel nach Belieben schneiden.
Abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Sie sollten etwa eine Woche haltbar sein!
Es kann mit diesem Rezept experimentiert werden. Ich habe es einmal gemacht und mochte sie sehr!
Vollgepackt mit Obst, Ballaststoffen und Eiweiß, und es schmeckt auch lecker! Nach Belieben mit Beeren garnieren.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!