PB2 Schokoladenüberraschungs-Muffins
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Zubereitung15 Min
für 9 Portionen
Ofen auf 160 °C vorheizen und Muffinformen auslegen.
Bananen zerdrücken.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
Eiweiße, Bananen, Apfelmus, Vanille und 125 g PB2 hinzufügen.
Mehlmischung hinzufügen und gut vermengen.
Teig in die Muffinform geben und jeweils 5 g Schokoladen-Erdnussbutter hinzufügen.
Mit einem weiteren Löffel Teig abdecken und 25-28 Minuten backen.
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
Diese Muffins sind süß und schokoladig; man würde nie erraten, dass sie fettarm sind!
