für 4 Portionen
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.
In einem großen Topf das Öl mit dem Knoblauch bei niedriger Hitze erhitzen, bis der Knoblauch zu bräunen beginnt und duftet, etwa 3 Minuten.
Die Zwiebel hinzufügen, abdecken und kochen, bis die Zwiebel weich ist, etwa 2 Minuten.
Die Tomaten und die roten Pfefferflocken hinzufügen.
Zum Köcheln bringen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten sanft köcheln lassen.
Die Sahne, den Wodka und die Kondensmilch einrühren und eine weitere Minute köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Penne in das kochende Wasser geben und kochen, bis sie fast al dente sind.
Abgießen und etwa 120 ml Nudelwasser aufbewahren.
Die abgetropften Penne in den Topf geben und 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente sind, dabei nach Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
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1/4 Tasse Parmesan einrühren und servieren.
Wir nehmen die Würze in diesem Rezept ernst. Vollkornnudeln und zarte Garnelen passen perfekt zu einer luxuriös reichen, pikanten Soße.
Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.