Pfeffersteak mit Kartoffeln

Zubereitung

1. 1

   Einen mittelgroßen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln hinzufügen.

2. 2

   8 bis 10 Minuten kochen, bis die Kartoffeln zart sind.

3. 3

   In der Zwischenzeit in einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Rindfleisch und den Knoblauch im Öl anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist, etwa 7 bis 8 Minuten.

4. 4

   Entfernen und warm halten.

5. 5

   In derselben Pfanne die grüne Paprika und die Zwiebel anbraten, bis sie knusprig und zart sind, etwa 4 Minuten.

6. 6

   Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben.

7. 7

   Die Kartoffeln und den Pfeffer hinzufügen; gut durchheizen.

8. 8

   In einem kleinen Topf die Maisstärke und die Brühe glatt rühren.

9. 9

   Zum Kochen bringen; 2 Minuten kochen und rühren, bis sie dickflüssig sind.

10. 10

    Über die Fleischmischung träufeln; gut vermengen.

11. 11

    Sofort servieren.