Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Etwa die Hälfte der abgespülten und abgetropften Bohnen in einen Mixer geben.
- 2
Etwa die Hälfte der Brühe, die Salsa und den Kreuzkümmel hinzufügen (nicht genau messen).
- 3
Mixen, bis die Mischung glatt und vollständig püriert ist, dann in einen großen Behälter mit Deckel umfüllen.
- 4
Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen (außer den optionalen Toppings).
- 5
Die Mischung gut umrühren.
- 6
Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen (mehrere Stunden sind besser), damit die Suppe eindickt und die Aromen sich verbinden.
- 7
Vor dem Servieren die Suppe gründlich umrühren. (Die Suppe kann im Kühlschrank getrennt werden, das ist in Ordnung!) In einen Topf oder eine mikrowellengeeignete Schüssel umfüllen und auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist.
- 8
Nach Belieben jede Portion mit einem Klecks saurer Sahne, einem Spritzer Koriander und/oder einem Limettenschnitz garnieren.
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