Leckeres und einfaches WFPB-Rezept für das Frühstück.
für 1 Portionen
Den Ofen auf 246 °C vorheizen.
Kartoffel reiben; in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, überschüssiges Wasser herausdrücken; zu diesem Zeitpunkt Gewürze zur Kartoffel hinzufügen; Kartoffelpuffer auf Backpapier legen; 15 bis 20 Minuten im Ofen backen.
Währenddessen Gemüse hacken.
Zuerst die Zwiebeln hinzufügen, um die Süße der Zwiebel zu erhalten; restliches Gemüse hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
Die Rösti wenden und eine Hälfte mit Gemüse belegen.
Tomaten zu diesem Zeitpunkt hinzufügen.
Weitere 15 Minuten backen.
Wenn die Rösti knusprig sind, die Gemüsehälfte mit der anderen Rösti abdecken.
Mit Saft und/oder frischem Obst servieren.
Dieses herzhafte, herzhafte Gericht wurde von übrig gebliebenen gebackenen Kartoffeln inspiriert. Das Ergebnis ist ein schnelles Frühstück, das mit Protein beladen ist.
Viel Gemüse, Protein und Geschmack.
Einfache und gesunde Frühstücksauflauf.
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