Kurzbeschreibung
Eine modifizierte Version eines Kuchenrezepts, das meine Familie seit Jahren macht. Man kann auch Zitronenextrakt anstelle von Mandel verwenden.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine 25 cm große Röhre einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 3
Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben und beiseite stellen.
- 4
Backfett und Truvia Backmischung cremig schlagen, Eier und Extrakte hinzufügen; schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
- 5
Bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unterrühren, beginnend und endend mit Mehl.
- 6
In die Form füllen.
- 7
60 bis 70 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken ist (sauberer Zahnstocher). 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
- 8
Kann mit Obst und/oder Schlagsahne, Puderzucker oder Glasur nach Wahl garniert werden.
Tipps
Die Backzeit variiert um 5 Minuten auf jeder Seite, nach einer Stunde (60 Minuten) überprüfen.
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Nährwerte pro Portion
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