Kurzbeschreibung
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 165 °C vorheizen.
- 2
Eine 33 cm x 23 cm große Backform mit Folie auslegen, dabei die Folie über die Seiten der Form hängen lassen.
- 3
Kekskrümel und Butter vermengen und fest auf den Boden der vorbereiteten Form drücken.
- 4
10 Minuten backen.
- 5
Frischkäse, Zucker und Vanille in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit gut vermengen.
- 6
Saure Sahne hinzufügen und gut vermischen.
- 7
Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe bei niedriger Geschwindigkeit nur kurz mixen, bis sie vermischt sind.
- 8
1 Tasse des Teigs abnehmen und beiseite stellen.
- 9
Die geschmolzene Schokolade in den verbleibenden Teig in der großen Schüssel rühren und über den Boden gießen.
- 10
Mit Löffeln des verbleibenden Teigs garnieren und mit einem Messer mehrmals durch die Teige ziehen, um einen Marmoreffekt zu erzeugen.
- 11
40 Minuten backen oder bis die Mitte fast fest ist.
- 12
Abkühlen lassen.
- 13
Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- 14
Mit den Foliengriffen den Käsekuchen aus der Form heben, bevor er geschnitten und serviert wird.
- 15
Im Kühlschrank aufbewahren.
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