Serviert in einer Schüssel, ist Congee ein dickes asiatisches Komfortessen, das einen Hals beruhigen oder einfach nach einem schlechten Tag besser fühlen kann. Die Pilze und der Ingwer sind großartig, um das Immunsystem wieder auf Kurs zu bringen.
für 2 Portionen
Brühe, Haferflocken, Pilze und gehackte Karotte oder Süßkartoffel in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und Ingwer, Sojasauce und Essig hinzufügen.
15 bis 20 Minuten kochen, bis die Haferflocken gar sind und der Eintopf dick wird.
Vor dem Servieren nach Geschmack salzen und mit Chiliflocken würzen.
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Würziges veganes Gericht, reich an Ballaststoffen und Eiweiß.
