für 4 Portionen
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Butter schmelzen und Zwiebeln hinzufügen, 3 bis 4 Minuten kochen, bis die Zwiebeln zu bräunen und weich werden.
Mehl hinzufügen und gut vermischen.
Nach und nach Brühe, Worcestershire-Sauce und Tomatenmark hinzufügen.
Pilze, Thymian sowie Salz und Pfeffer hinzufügen; 4 bis 5 Minuten kochen, bis die Mischung eindickt und blubbert, dabei ständig rühren.
Wein hinzufügen und zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 4 bis 5 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen, 30 Sekunden stehen lassen und Sauerrahm unterrühren.
Den weißen Reis gleichmäßig auf 4 Servierplatten verteilen und mit Stroganoff toppen.
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Dieses sättigende vegetarische Gericht ist nahrhaft und einfach zuzubereiten.
Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
