Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Butter schmelzen und Zwiebeln hinzufügen, 3 bis 4 Minuten kochen, bis die Zwiebeln zu bräunen und weich werden.
- 3
Mehl hinzufügen und gut vermischen.
- 4
Nach und nach Brühe, Worcestershire-Sauce und Tomatenmark hinzufügen.
- 5
Pilze, Thymian sowie Salz und Pfeffer hinzufügen; 4 bis 5 Minuten kochen, bis die Mischung eindickt und blubbert, dabei ständig rühren.
- 6
Wein hinzufügen und zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 4 bis 5 Minuten köcheln lassen.
- 7
Vom Herd nehmen, 30 Sekunden stehen lassen und Sauerrahm unterrühren.
- 8
Den weißen Reis gleichmäßig auf 4 Servierplatten verteilen und mit Stroganoff toppen.
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