Pizza mit einem Brokkoli-Boden
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Zubereitung5 Min
Eine gesunde Alternative zum Pizzaboden
für 4 Portionen
Backofen auf 205 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Öl einfetten; beiseite stellen.
Brokkoli in einer Küchenmaschine zerkleinern oder mit einer Käsereibe reiben, bis der Brokkoli die Konsistenz von Reis hat.
Brokkoli in eine große Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 1-2 Minuten in der Mikrowelle dämpfen.
Mindestens eine Minute abkühlen lassen, dann den Brokkoli in ein sauberes Geschirrtuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich herausdrücken, bis ein trockener Brokkoliball übrig bleibt.
In einer großen Schüssel Brokkoli, Eier, Käse und Gewürze mit einem Löffel gut vermengen.
Die Mischung auf das vorbereitete Backblech geben und zu einem Pizzaboden von etwa 1 cm Dicke formen.
10-12 Minuten backen, bis der Boden leicht gebräunt ist.
Aus dem Ofen nehmen und die Pizzasauce und den Käse hinzufügen.
Zu diesem Zeitpunkt können nach Belieben Toppings hinzugefügt werden.
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