Pizza mit einem Brokkoli-Boden

Zubereitung

1. 1

   Backofen auf 205 °C vorheizen.

2. 2

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Öl einfetten; beiseite stellen.

3. 3

   Brokkoli in einer Küchenmaschine zerkleinern oder mit einer Käsereibe reiben, bis der Brokkoli die Konsistenz von Reis hat.

4. 4

   Brokkoli in eine große Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 1-2 Minuten in der Mikrowelle dämpfen.

5. 5

   Mindestens eine Minute abkühlen lassen, dann den Brokkoli in ein sauberes Geschirrtuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich herausdrücken, bis ein trockener Brokkoliball übrig bleibt.

6. 6

   In einer großen Schüssel Brokkoli, Eier, Käse und Gewürze mit einem Löffel gut vermengen.

7. 7

   Die Mischung auf das vorbereitete Backblech geben und zu einem Pizzaboden von etwa 1 cm Dicke formen.

8. 8

   10-12 Minuten backen, bis der Boden leicht gebräunt ist.

9. 9

   Aus dem Ofen nehmen und die Pizzasauce und den Käse hinzufügen.

10. 10

    Zu diesem Zeitpunkt können nach Belieben Toppings hinzugefügt werden.