Plantain-Almond-Toast (modifiziert)

Zubereitung

1. 1

   Kochbananen garen, bis sie weich sind (oder reife Bananen verwenden).

2. 2

   Kochbananen in einer großen Schüssel pürieren, bis sie glatt sind, dann Ei und Zimt hinzufügen.

3. 3

   Gut verrühren.

4. 4

   Brot in die Mischung tauchen und jede Seite durchtränken.

5. 5

   Bei mittlerer bis hoher Hitze eine große Pfanne mit Antihaftspray besprühen.

6. 6

   4 beschichtete Brotscheiben auf jeder Seite goldbraun braten.

7. 7

   Sofort servieren.