Pochierte Eier mit Lachs, Quinoa, Champignons und Spinat
von novaZoekuma69
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl hinzufügen, sobald es heiß ist, die Champignons hinzufügen.
- 2
Champignons unter Rühren etwa 2 Minuten garen.
- 3
Lachs und Quinoa in die Pfanne geben und 2 Minuten weiter garen.
- 4
Dill und Zitronensaft hinzufügen.
- 5
Spinat hinzufügen, garen, bis er leicht verwelkt ist, umrühren und vom Herd nehmen.
- 6
Mit zwei nach Wunsch zubereiteten Eiern belegen.
Tipps
Alle Zutaten (außer den Eiern) sind vorgekocht, sodass es wirklich nur darum geht, alles zu erhitzen und die Aromen zu vermischen.
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Nährwerte pro Portion
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