Pochierter Kabeljau in Tomatensud
von Pia-4048
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Brühe, Zwiebel, 1,5 Tassen Tomaten, Kartoffeln, Basilikumzweige, rote Pfefferflocken und 2 TL Salz in einer großen, tiefen Pfanne mit passendem Deckel zum Kochen bringen.
- 2
Hitze reduzieren und unbedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind (6-8 Minuten).
- 3
Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen, zur Brühe hinzufügen und abdecken.
- 4
Köcheln lassen, bis der Fisch durchgehend und gerade gar ist (ca. 7 Minuten).
- 5
Basilikumzweige entfernen und entsorgen.
- 6
Die restlichen Tomaten und den Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig umrühren; kurz erwärmen.
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