Pochierter Kabeljau in Tomatensud

Zubereitung

1. 1

   Brühe, Zwiebel, 1,5 Tassen Tomaten, Kartoffeln, Basilikumzweige, rote Pfefferflocken und 2 TL Salz in einer großen, tiefen Pfanne mit passendem Deckel zum Kochen bringen.

2. 2

   Hitze reduzieren und unbedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind (6-8 Minuten).

3. 3

   Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen, zur Brühe hinzufügen und abdecken.

4. 4

   Köcheln lassen, bis der Fisch durchgehend und gerade gar ist (ca. 7 Minuten).

5. 5

   Basilikumzweige entfernen und entsorgen.

6. 6

   Die restlichen Tomaten und den Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig umrühren; kurz erwärmen.