Kurzbeschreibung
Einfache kalorienarme Muffins
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. 1) Apfel entkernen und würfeln, in einen Topf mit etwas Wasser geben, dann abdecken und köcheln lassen, bis ein dicker Brei entsteht. 2) Ei leicht verquirlen, dann Sojamilch, 3 Esslöffel des oben gemachten Apfelmus und Honig hinzufügen, sanft vermengen, bis alles kombiniert ist. 3) Porridge, Rosinen und Cranberries hinzufügen, den Ingwer fein hacken und zur Mischung geben. 4) Alle trockenen Zutaten in den Teig sieben. 5) Den Teig gleichmäßig in 10 gefettete Muffinförmchen oder Muffinformen verteilen. 6) 15-20 Minuten backen.
Tipps
Fügen Sie gehackte Nüsse hinzu, um einen sättigenderen Muffin zu erhalten, oder flocken Sie Mandeln oben auf die Muffins.
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Nährwerte pro Portion
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