für 4 Portionen
Pilze und italienisches Dressing in einen großen Ziplock-Beutel geben und verschließen.
Eine Stunde bei Raumtemperatur marinieren.
Pilze auf den Rost eines offenen Grills 5 bis 6 Minuten grillen, bis sie zart sind.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sonnenblumenkerne und Pesto vermengen.
Die Mischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Brötchen verteilen.
Jedes Brötchen mit einem Pilz, einer Tomatenscheibe und 1/4 des Rucola belegen.
Nach Belieben Zwiebeln hinzufügen und genießen.
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Eine gesunde und köstliche vegetarische Option für das Grillen im Sommer.
All der Geschmack von Bruschetta in einem Champignon!
