Kurzbeschreibung
Diese Muffins können im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Zwei in einen Zip-Beutel packen und auf dem Weg zur Tür für ein herzhaftes, energiereiches Frühstück mitnehmen.
Zutaten
für 48 Portionen
Zubereitung
- 1
3 Tassen Haferflocken in einem Mixer zu Mehl mahlen.
- 2
Trockene Zutaten vermengen.
- 3
Früchte, Nüsse und Milch im Mixer kombinieren und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
- 4
Die Mischung in Muffinformen, die mit Öl besprüht wurden, füllen.
- 5
Bei 205 °C 10–12 Minuten backen.
Tipps
Nüsse können weggelassen oder durch eine andere Sorte ersetzt werden. Auch Rosinen können anstelle von Datteln oder Cranberries verwendet werden.
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Nährwerte pro Portion
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