Sowohl meine Mutter als auch ich waren überrascht, wie sehr das tatsächlich wie echte Kartoffelpüree schmeckte!
für 4 Portionen
Blumenkohl kochen, bis er sehr weich ist.
Entweder durch Dämpfen auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
Die Packungsanweisungen für Empfehlungen beachten.
Blumenkohl abtropfen lassen und dann mit allen anderen Zutaten in die Küchenmaschine geben.
Verarbeiten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Ich mag es sehr glatt, also habe ich meine 2–3 Minuten püriert.
Das war's!
Servieren und genießen.
Es hat viel länger gedauert, den gefrorenen Blumenkohl in der Mikrowelle zu garen, als ich dachte. Etwa 15 Minuten. Das nächste Mal plane ich vielleicht im Voraus und lasse den Blumenkohl über Nacht im Kühlschrank auftauen, um die Garzeit zu verkürzen. Diese waren etwas zu dünn. Das nächste Mal werde ich entweder besser abtropfen oder sie vorher in einem Handtuch etwas auswringen, bevor ich sie in die Küchenmaschine gebe. Diese lassen sich perfekt einfrieren und auftauen. Ich habe eine Tasse davon in einem kleinen Plastikbehälter eingefroren und dann direkt aus dem Gefrierfach für 2 Minuten in die Mikrowelle gegeben. Sie kamen perfekt warm heraus. So wie sie frisch am Abend zuvor waren.
Ich habe dieses Rezept von der Mitgliedern MrsMohr gestohlen... sie war im Urlaub und ich wollte alles zusammenfügen, also gehört es ihr!! Es ist das einzige Rezept für pürierten Blumenkohl, das ich wirklich liebe!
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Low-Carb-Version des Kartoffelsalats
Man wird nie glauben, dass dieses cremige, reichhaltige Gericht keine Kartoffeln enthält! Es hat auch einen hohen Proteingehalt für eine Beilage mit 10 Gramm pro Portion!