Pürierter Blumenkohl mit Lauch und Knoblauch
von mnSophiemn57
Kurzbeschreibung
Lieben Sie Kartoffelpüree? Dies ist wirklich ein guter Ersatz - aber es macht viel - also teilen!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
1. Die Blätter und den Kern vom Blumenkohl entfernen und in Stücke brechen, die in einen 4-Liter-Topf passen. 2. Den grünen Teil und die Wurzeln vom Lauch abschneiden und in 5 cm lange Stücke schneiden. 3. Die Haut vom Knoblauch entfernen. 4. Alles zusammen in etwa 2 Litern Wasser dämpfen oder kochen. 5. Abtropfen. 6. In eine Küchenmaschine geben und zusammen mit Butter, Sahne, Parmesan und Gewürzen nach Geschmack pürieren. (Ich mag Muskatnuss) bis zur gewünschten Konsistenz für Kartoffelpüree.
Tipps
Das Gericht passt gut zu jedem Fleisch oder auch ganz für sich. Satisfying und lecker.
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