Puten-Picatta (fettarm, natriumarm, cholesterinarm)
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Zubereitung5 Min
für 8 Portionen
Putensteaks in einer großen Pfanne anbraten, bis sie gar sind.
Putensteaks herausnehmen und auf einem Teller beiseitelegen.
Butter in einer Schüssel schmelzen, dann das Mehl einrühren.
Alles außer der Pute und der Butter-Mehl-Mischung in die Pfanne geben.
Bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.
Sobald die Sauce zu köcheln beginnt, die Butter-Mehl-Mischung hinzufügen.
Ständig rühren, bis die Sauce eindickt.
Die gegarte Pute wieder in die Pfanne mit der Sauce geben.
Alles umrühren, damit die Pute mit der Sauce überzogen ist.
Hitze ausschalten.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, bis sie serviert wird.
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