Puten- und Hähnchenfleischbällchen
von hazeZoezen53
Kurzbeschreibung
Eine geschmackvolle, nahrhafte Variante von Fleischbällchen
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln sehr klein hacken, Basilikum hacken, Knoblauch zerdrücken, die Tomaten abtropfen lassen (den Saft für die Brühe aufbewahren), Basilikum sehr fein hacken, Eier in einer anderen Schüssel verquirlen.
- 2
Alles zum Fleisch geben und gut vermischen.
- 3
Die Mischung ist sehr feucht, daher vorsichtig Fleischbällchen formen.
- 4
Auf antihaftbeschichtetem Aluminiumfolie legen und etwa 20 Minuten backen.
- 5
Nach dem Kochen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps
Glutenfreie Semmelbrösel hinzufügen, um die Bindung zu verbessern.
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