Gesunde Version von Rindfleisch-Enchiladas mit höherem Eiweißgehalt.
für 10 Portionen
Zwiebel fein würfeln und mit fettfreiem Kochspray anbraten.
Putenhackfleisch hinzufügen und garen, bis es durch ist.
Fett abgießen.
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
In eine Backform eine Esslöffel schwarze Bohnen, Putenhackfleisch und etwa 1 Teelöffel Käse in eine Tortilla rollen.
In eine mit Antihaftspray besprühte Form legen und in einer Reihe anordnen.
Mit Enchiladasauce und dem restlichen Käse bedecken.
30 Minuten bei 350 °F backen, bis der Käse geschmolzen und die Ränder blubbern.
Zehn Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
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Diese käsigen, aber gesunden Enchiladas werden Ihnen gefallen!
