Quiche aus Filoteig Rezept | Piroggi

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Quiche aus Filoteig

Quiche aus Filoteig

Name: Quiche aus Filoteig
Yield: 6 Portionen
Ingredients: Filoteig; Butter (ungesalzen); 5 Eier; Spinat (frisch, gehackt); Champignons (frisch, gehackt); Mozzarella-Käse; Salz/Würzen nach Geschmack

von Lara-4574

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Portionen6

Frühstück Vegetarische Gerichte

Kurzbeschreibung

Zutaten

für 6 Portionen

Filoteig
Butter (ungesalzen)
5 Eier
Spinat (frisch, gehackt)
Champignons (frisch, gehackt)
Mozzarella-Käse
Salz/Würzen nach Geschmack

Zubereitung

1
Ofen auf 350 °C vorheizen.
2
Eier schlagen, 1 TL Salz einmischen, Spinat, Champignons und Käse hinzufügen und gut vermischen.
3
Filoteig in 2 Schichten mit geschmolzener Butter schichten, insgesamt etwa 8 Schichten (Seiten über die Füllung hängen lassen).
4

Nährwerte pro Portion

198

Kalorien

8,8 g

Eiweiß

8,5 g

Kohlenhydrate

14,2 g

Fett

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Eimischung eingießen und die Seiten wie einen Pizzateig umklappen... etwa 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher glatt aus der Eimischung herauskommt. (Um eine zusätzliche Bräunung zu erzielen, nach etwa 30 Minuten aus dem Ofen nehmen und eine Eiwäsche über die Oberseite und die Ränder des Filoteigs pinseln.)

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