Quiche mit Zwiebeln und Champignons, natriumarm
von fluxJanR74
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Zubereitung30 Min
von fluxJanR74
Eine natriumarme vegetarische Frühstücksquiche
für 8 Portionen
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln 3 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
Gehackte Champignons und Knoblauchsalz hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.
Abkühlen lassen, dann überschüssiges Öl aus der Zwiebel-Pilz-Mischung entfernen und gleichmäßig in den Tortenboden geben.
Käse gleichmäßig darauf verteilen.
In einer Schüssel die Eier leicht schlagen.
Sahne, Milch, Pfeffer und Cayennepfeffer zu den Eiern geben und gut vermengen.
In den Tortenboden gießen.
15 Minuten backen.
Ofentemperatur auf 150 °C reduzieren.
Etwa 30 Minuten backen oder bis ein eingestecktes Messer sauber herauskommt.
Tipp: Wenn der Rand zu dunkel wird, mit Alufolie umwickeln, um den Rand abzudecken, aber die Eier weiter backen zu lassen.
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