Quiche mit Zwiebeln und Champignons, natriumarm
von fluxJanR74
Kurzbeschreibung
Eine natriumarme vegetarische Frühstücksquiche
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 220 °C vorheizen.
- 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln 3 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
- 3
Gehackte Champignons und Knoblauchsalz hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.
- 4
Abkühlen lassen, dann überschüssiges Öl aus der Zwiebel-Pilz-Mischung entfernen und gleichmäßig in den Tortenboden geben.
- 5
Käse gleichmäßig darauf verteilen.
- 6
In einer Schüssel die Eier leicht schlagen.
- 7
Sahne, Milch, Pfeffer und Cayennepfeffer zu den Eiern geben und gut vermengen.
- 8
In den Tortenboden gießen.
- 9
15 Minuten backen.
- 10
Ofentemperatur auf 150 °C reduzieren.
- 11
Etwa 30 Minuten backen oder bis ein eingestecktes Messer sauber herauskommt.
- 12
Tipp: Wenn der Rand zu dunkel wird, mit Alufolie umwickeln, um den Rand abzudecken, aber die Eier weiter backen zu lassen.
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