Ein wenig südwestlicher Flair macht diesen proteinreichen, vollwertigen Salat auf jedem Buffet lebendig! Ergibt etwa 1 1/2 Tassen pro Portion und 4 WW-Punkte.
für 12 Portionen
Wasser und Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Quinoa hinzufügen und die Hitze reduzieren.
Abdecken und 15 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen und mit einer Gabel auflockern, bevor es auf Raumtemperatur abkühlt.
In einer großen Servierschüssel Bohnen, Tomaten und Paprika vermengen.
Quinoa hinzufügen und alles gut vermengen.
In einer kleinen Schüssel oder einem Krug Öl, Limettensaft, Gewürze, Koriander und Frühlingszwiebeln verquirlen.
Das Dressing über den Salat gießen, nochmals vermengen und 8-12 Stunden vor dem Servieren kühlen.
Hält sich gut bei Raumtemperatur und ist großartig für das Mittagessen am nächsten Tag.
Großer, sättigender Salat
Schön
Das ist ein sehr leckerer und nahrhafter Salat. Er war ein Hit bei einem kürzlichen Kirchen-Potluck, und viele Leute haben nach dem Rezept gefragt. Ich weiß, dass ich ihn immer wieder machen werde!
Das ist einfach, schnell und schmeckt wunderbar. Ich habe es gemacht, um es zu einer Veranstaltung mitzunehmen, und kann es kaum erwarten, mehr für meine Familie zu machen! Sieht auch schön aus.
Ein leckerer, fettarmer, proteinreicher Beilagensalat.
Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.
