Kurzbeschreibung
Eine würzige vegane Füllung für Tacos oder Burritos. Auch großartig auf einem grünen Salat.
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer in die gekochte Quinoa einrühren und gut vermischen.
- 2
In einer großen Schüssel die abgespülten Bohnen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, dann die Braggs einrühren.
- 3
Die würzige Quinoa-Mischung zu den Bohnen in der Schüssel geben und gut umrühren.
- 4
Die gewünschte Menge dieser Mischung kann vor dem Zusammenstellen des Burritos in der Mikrowelle erhitzt werden.
Tipps
Bauen Sie einen Burrito mit einer Ezekiel 4:9 Tortilla, die mit 1/4 zerdrückter Avocado bestrichen ist, belegen Sie ihn mit geriebenem Salat, Tomaten, der Quinoa-Füllung und Salsa.
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Nährwerte pro Portion
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