Quinoa Hackbraten Muffins oder Laib (modifiziert von SparkPeople Benutzer DREWJSPH02)

Zubereitung

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   FÜR MUFFINS: Ofen auf 175 °C vorheizen.

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   Das Putenhackfleisch, die Rosinen, die Quinoa, die Karotten, die Zwiebeln, den Pfeffer, den Zimt oder Oregano, die Worcestershire-Sauce und die anderen Gewürze gut vermengen, dabei darauf achten, dass alles gleichmäßig verteilt ist (nicht zu stark mischen, damit die Muffins nicht zäh werden; das Falten der Zutaten mit zwei Gabeln funktioniert gut, um die Gewürze und anderen Zutaten in das Putenhackfleisch zu integrieren).

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   Den Eiersatz und die Prise Milch hinzufügen, sodass alles zusammenhält.

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   Eine Muffinform nehmen, aber NICHT einfetten, und Baseballgroße Bälle formen, die dann in jede Vertiefung fallen gelassen werden (*denken Sie daran, nur 10 pro Charge zu füllen, um das (ungefähr) 28 g Eiweiß / 21 g Kohlenhydrate / 6 g Fett Verhältnis zu halten, das ich für das Rezept entworfen habe oder nach Ihren eigenen Bedürfnissen anpassen... das Rezept scheint in meiner Erfahrung ziemlich flexibel zu sein!).

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   20 Minuten im Ofen backen oder bis sie durchgegart sind, aber sicherstellen, dass sie vollständig gegart sind, da wir Pute verwenden (die Innentemperatur sollte 70 °C betragen).

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   Einen Muffin pro Portion essen.

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   FÜR LAIBFORM-SCHEIBEN, wie oben vorbereiten, aber eine Laibform füllen und ca. 40-45 Minuten backen, bis sie durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 70 °C betragen).

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   Nach dem Garen 10-20 Minuten ruhen lassen und dann in 10 gleichmäßige Scheiben schneiden. (Ich habe den Laib nur einmal gemacht, also müssen Sie möglicherweise die Temperatur und die Zeit je nach Ihren eigenen Vorlieben und Erfahrungen anpassen.)*