Quinoa & schwarze Bohnen Beilage
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Zubereitung15 Min
"Sehr geschmackvolle Alternative zu schwarzen Bohnen und Reis. Quinoa ist ein nussiges Getreide aus Südamerika."
für 10 Portionen
Das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch einrühren und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Quinoa in den Topf geben und mit Gemüsebrühe abdecken.
Mit Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen.
Die Mischung zum Kochen bringen.
Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Mais in den Topf einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis er durchgewärmt ist.
Schwarze Bohnen und Koriander unterrühren.
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Dieses proteinreiche vegetarische Rezept ist einfach zuzubereiten und lecker zu essen!
Quinoa ähnelt braunem Reis und hat einen höheren Proteingehalt. Dies ist eine köstliche Beilage oder leichte Mahlzeit.
