Quinoa & schwarze Bohnen Beilage
von hazekane1568
Kurzbeschreibung
"Sehr geschmackvolle Alternative zu schwarzen Bohnen und Reis. Quinoa ist ein nussiges Getreide aus Südamerika."
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch einrühren und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 3
Quinoa in den Topf geben und mit Gemüsebrühe abdecken.
- 4
Mit Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Die Mischung zum Kochen bringen.
- 6
Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
- 7
Mais in den Topf einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis er durchgewärmt ist.
- 8
Schwarze Bohnen und Koriander unterrühren.
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