Quorn-Hackfleischsalat mit Nüssen und Gemüse, garniert mit Skyr und Olivenöl-Dressing

Zubereitung

1. 1

   Das gefrorene Mikrowellen-Protein-Hackfleisch etwa 2,5 Minuten mit etwas Knoblauchpüree in der Mikrowelle garen und mit etwas Wasser bestreuen (mit einem Unterteller abdecken, um die Mikrowelle sauber zu halten); Brokkoli etwa 3 Minuten kochen; die Mangetout in der letzten Minute hinzufügen, damit sie nur 1 Minute kochen.

2. 2

   Die Salatblätter in sehr feine Streifen schneiden, ebenso den Spinat, die Tomaten in kleine Würfel (oder Viertel, wenn es Kirschtomaten sind) und die grünen Paprika in feine Streifen schneiden.

3. 3

   Den Salat mit den gemischten Nüssen bestreuen (wenn man allergisch gegen Nüsse ist, vielleicht einige geröstete Brotwürfel mit dem Lieblingsolivenöl, Oregon und Meersalz verwenden) und den Oliven.

4. 4

   Den Salat mit etwas Natur-Skyr, Olivenöl und Balsamico-Essig anrichten.

5. 5

   Mit den Senfsamen bestreuen.

6. 6

   Ich habe eine schwarze Feige oben drauf gelegt, um zu garnieren, da ich eine hatte... und ich LIEBE Feigen.

7. 7

   Viel Spaß beim Genießen. :)