Räucher-Rotpaprikasauce

Name: Räucher-Rotpaprikasauce
Yield: 8 Portionen
Ingredients: geröstete Paprika, geschält, entkernt und gehackt; (Ich habe die gleiche Menge dieser kleinen bunten Paprika verwendet, geröstet und nicht geschält. Sie haben keine echte Haut und ich mag den Geschmack, den das Rösten hinzugefügt hat.... Ich habe sie unter den Grill im Ofen gelegt, weil das Wetter draußen schlecht war und ich nicht mit dem Grill hantieren wollte.); 0,5 rote Zwiebel, gehackt; 4 große Knoblauchzehen, gehackt; 60 g Rotweinessig; 60 g Rotwein; 1 EL Honig; 1 EL Dijon-Senf; 1 EL geräuchertes Paprikapulver; 1 Chipotle-Pfeffer mit etwas Adobo-Sauce (ein Pfeffer, nicht die ganze Dose ;-) mehr Sauce, wenn es etwas schärfer sein soll.; 125 g Olivenöl; man kann nach Salz und Pfeffer schauen, aber ich habe nichts hinzugefügt.

von Till-8019

Noch keine Bewertungen

Portionen8

Abendessen Beilagen Low Carb

Kurzbeschreibung

Besser als Bobby Flays

Zutaten

für 8 Portionen

geröstete Paprika, geschält, entkernt und gehackt
(Ich habe die gleiche Menge dieser kleinen bunten Paprika verwendet, geröstet und nicht geschält. Sie haben keine echte Haut und ich mag den Geschmack, den das Rösten hinzugefügt hat.... Ich habe sie unter den Grill im Ofen gelegt, weil das Wetter draußen schlecht war und ich nicht mit dem Grill hantieren wollte.)
0,5 rote Zwiebel, gehackt
4 große Knoblauchzehen, gehackt
60 g Rotweinessig
60 g Rotwein
1 EL Honig
1 EL Dijon-Senf
1 EL geräuchertes Paprikapulver
1 Chipotle-Pfeffer mit etwas Adobo-Sauce (ein Pfeffer, nicht die ganze Dose ;-) mehr Sauce, wenn es etwas schärfer sein soll.
125 g Olivenöl

Nährwerte pro Portion

172.7

Kalorien

1,4 g

Eiweiß

10,9 g

Kohlenhydrate

14,0 g

Fett

Bewertungen

0.0

Piroggi

Einfache Rezepte, die wirklich gelingen.

Rezepte

Geflügel
Glutenfrei
Vegetarisch
Desserts

Rechtliches

Datenschutz
Impressum

man kann nach Salz und Pfeffer schauen, aber ich habe nichts hinzugefügt.

Zubereitung

1
In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch weich dünsten.
2
Alles außer dem Öl in die Küchenmaschine geben und pürieren, das Öl nach und nach hinzufügen, um eine schöne Emulsion zu erhalten.

Tipps

Die 'Schärfe' dieses Gerichts kann nach Belieben variiert werden, indem nur süße Paprika oder mehr scharfe Paprika verwendet werden.

4.4 (304)

Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist wirklich köstlich! Sie können rote Paprika verwenden, wenn Ihnen dieser Geschmack besser gefällt. Es vereint Ihr Protein, Ihre Stärke und Gemüse in einem kompakten Paket! Vollkornreis wird für einen zusätzlichen Nährstoffschub verwendet.

AbendessenFettarm

80 Min