Kurzbeschreibung
Räucherlachs, Ziegenkäse und Tomaten-Frittata
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 350 °F vorheizen.
- 2
Eine große, beschichtete Pfanne mit Kochspray bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Die Kartoffeln hinzufügen; 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind, und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 4
Die Eiweiße, Eier, Ziegenkäse, Tomaten und Räucherlachs in einer mittelgroßen Schüssel gut mit einem Schneebesen vermengen.
- 5
Die Eimischung gleichmäßig über die Kartoffeln in der Pfanne verteilen und 2 Minuten garen, bis die Ränder fest sind und der Boden leicht gebräunt ist.
- 6
5 Minuten bei 350 °F backen.
- 7
3 Minuten überbacken oder bis die Mitte fest ist.
- 8
Die Frittata vorsichtig mit einem Spatel von der Pfanne lösen und auf eine Platte gleiten lassen.
- 9
In 4 Stücke schneiden.
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Nährwerte pro Portion
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