Ranchero-ähnliche Sauce (LCHF; 2 Netto-Kohlenhydrate pro Vierteltasse)
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Zubereitung20 Min
Keine typische oder authentische Ranchero-Sauce – eher wie eine mexikanische Tomatensuppe.
für 16 Portionen
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Gewürze großzügig hinzufügen.
Tomaten in eine flache Auflaufform geben und mit Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen vermengen.
35 Minuten im Ofen rösten.
In einem mittleren Schmortopf Butter schmelzen und Sellerie, Paprika und Zwiebel anbraten, bis sie zart sind.
Tomaten mit allen Säften in den Topf geben und mit einem Stabmixer glatt pürieren.
Sahne einrühren. Ergibt 4 Tassen. Genießen.
Glatt pürieren – über/mit allen mexikanischen Gerichten servieren. Als warme Salsa verwenden, als Komfortessen – mexikanische Tomatensuppe servieren.
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Dies ist eine herzhafte Suppe, die großartig für die ganze Familie ist! Das Beste daran ist, wie einfach sie zuzubereiten ist.
Dies ist ein sehr einfaches Gericht. Der Fett- und Kaloriengehalt kann noch weiter gesenkt werden, indem fettarme saure Sahne, Käse und Suppe verwendet werden. Putenhackfleisch würde gut passen.
