Regionale RI Johnnycakes
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Zubereitung10 Min
Regionaler Favorit
für 8 Portionen
Maismehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Eine Mulde in der Mitte bilden und das kochende Wasser hinzufügen, um die Mischung zu scaldieren.
Einige Minuten ruhen lassen.
Das Ei einrühren.
Milch nach und nach hinzufügen und gut verrühren, um einen Pfannkuchenteig zu erhalten.
Auf einer gut vorgeheizten Grillplatte die Oberfläche mit der Schnittseite der rohen Kartoffel abreiben und dann die Mischung esslöffelweise darauf geben.
Langsam garen, damit die Mitte der Johnnycakes durchgegart wird.
Mit Sirup oder herzhaften Speisen servieren.
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Diese feuchten Pfannkuchen sind leicht gewürzt für den Gaumen meines kleinen Kindes. Wer es etwas würziger mag, kann die Gewürze erhöhen oder andere hinzufügen. Zimt und Kürbiskuchengewürz passen hier gut.
Ein Genuss, wenn man den Geschmack von Kürbiskuchen vermisst.
