Süß, leicht und gefüllt mit Schokoladenstückchen, sind diese Jumbo-Muffins dekadent - eine perfekte Leckerei nach der Schule oder neben einer dampfenden Tasse Kaffee! Der Muskatgeschmack ist so subtil, dass man ihn kaum bemerkt, aber er weckt Erinnerungen an Donut-Läden!
für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen und 6 Jumbo-Muffinformen einfetten.
Mehl, Backpulver, Natron und Muskatnuss in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
In einer anderen großen Schüssel Zucker, Ei, Joghurt, Butter und Vanille schaumig schlagen.
Die trockenen Zutaten hinzufügen und schnell, aber sanft vermischen, bis alles feucht ist.
Die Schokoladenstückchen unterheben.
35 Minuten backen oder bis sie beim Berühren zurückspringen.
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Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
mmm...mmm... lecker
