Reis mit Linsen

Name: Reis mit Linsen
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g Rundkornreis, etwa 1/2 Tasse; 100 g gelbe oder rote Linsen, ebenfalls 1/2 Tasse; 2 tsp Öl, beliebig; 1/2 tsp Ingwerpulver; 1/2 tsp Kurkuma; etwas Salz; 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt

von Leo-5771

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Zubereitung5 Min

Kochzeit20 Min

Portionen1

Brunch Mittagessen Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Zutaten

für 1 Portionen

100 g Rundkornreis, etwa 1/2 Tasse; 100 g gelbe oder rote Linsen, ebenfalls 1/2 Tasse; 2 tsp Öl, beliebig; 1/2 tsp Ingwerpulver; 1/2 tsp Kurkuma; etwas Salz; 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt

Zubereitung

1
Reis und Linsen gut vermischen und waschen. Hinweis: Nur kurz vor der Verwendung waschen.
2
Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden und in Öl anbraten. Es wird klebrig, wenn eine normale Pfanne verwendet wird; eine Antihaftpfanne ist besser.
3
Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, Kurkuma und Ingwer hinzufügen.
4
Den gut gewaschenen Reis und die Linsen zur Mischung geben und 2 Minuten unter ständigem Rühren vermengen.
5
Nach Belieben Salz und 1/2 tsp Zucker hinzufügen und erneut vermengen.
6
Wasser hinzufügen, bis es gerade über die Mischung steht, nicht zu viel Wasser verwenden, etwa 250 g.
7
Hitze reduzieren und 20 Minuten oder etwas länger kochen lassen, alle 5 Minuten nachsehen.
8
Mit den gewürfelten Tomaten servieren.

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