Reis mit Linsen
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Zubereitung5 Min
für 1 Portionen
Reis und Linsen gut vermischen und waschen. Hinweis: Nur kurz vor der Verwendung waschen.
Zwiebel in sehr kleine Würfel schneiden und in Öl anbraten. Es wird klebrig, wenn eine normale Pfanne verwendet wird; eine Antihaftpfanne ist besser.
Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, Kurkuma und Ingwer hinzufügen.
Den gut gewaschenen Reis und die Linsen zur Mischung geben und 2 Minuten unter ständigem Rühren vermengen.
Nach Belieben Salz und 1/2 tsp Zucker hinzufügen und erneut vermengen.
Wasser hinzufügen, bis es gerade über die Mischung steht, nicht zu viel Wasser verwenden, etwa 250 g.
Hitze reduzieren und 20 Minuten oder etwas länger kochen lassen, alle 5 Minuten nachsehen.
Mit den gewürfelten Tomaten servieren.
Dies ist eine einfache, fantastische und geschmackvolle Möglichkeit, die Vorteile von Protein, komplexen Kohlenhydraten und kaliumreichen Linsen und braunem Reis zu genießen.
Gebratener Reis mit Gemüse, Schinken und Eiern.
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Nur weil ich Vegetarier bin, heißt das nicht, dass ich nicht auch ein Fleisch- und Kartoffeltyp sein kann!