Resteverwertung vom Braten
von Isabel_Schulz
Kurzbeschreibung
Was tun mit den Resten vom Braten? Machen Sie einen großartigen Frühstücks-Hash daraus. Fügen Sie Ihr Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Champignons und anderes Gemüse in eine Pfanne hinzu. In extra nativem Olivenöl knusprig braten, ein pochiertes Ei und ein Vollkornmuffin hinzufügen und "voilà!" Sie haben ein fantastisches und nahrhaftes Frühstück.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Reste vom Braten aus dem Kühlschrank nehmen.
- 2
Diese sollten aus gekochtem Rindfleisch, Karotten, geviertelten Kartoffeln, geviertelten Zwiebeln, mittelgroß gehacktem Paprika und Säfte bestehen.
- 3
1.5 Tassen der übrig gebliebenen Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Karotten und Säfte in eine leicht gefettete (1 Esslöffel extra natives Olivenöl) 10" Pfanne bei mittlerer Hitze geben.
- 4
125 gram gefrorenen Süßmais zur Pfanne hinzufügen.
- 5
Unbedeckt köcheln lassen, während Sie etwa 3 oz. des übrig gebliebenen Bratens manuell zerkleinern.
- 6
Das zerkleinerte Rindfleisch zu den köchelnden Zutaten in der Pfanne geben.
- 7
Unbedeckt bei mittlerer Hitze weiterkochen.
- 8
5 große Champignons vierteln und in mittelgroße Stücke schneiden.
- 9
Champignons zur Pfanne hinzufügen.
- 10
Die Zutaten bei mittlerer Hitze weiterkochen und gelegentlich mit einem Spatel wenden, bis das Fleisch und die Kartoffeln knusprig werden (ca. 40 Minuten).
- 11
Heiß servieren mit einem pochierten Ei und einem Vollkornmuffin.
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