Revolution Rolls (low carb / glutenfrei)
von orbitvera6836
Kurzbeschreibung
Rezept gefunden auf dem Blog fluffychixcook.
Zutaten
für 14 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 160 °C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 2
Eier auf Zimmertemperatur bringen.
- 3
Hüttenkäse mit einer kleinen Küchenmaschine pürieren.
- 4
Kokosmehl abmessen und in eine Schüssel sieben.
- 5
Proteinpulver, Salz, Knoblauch- und Zwiebelpulver hinzufügen und vermengen.
- 6
Eier trennen und Eigelb und Eiweiß in zwei sehr saubere, fettfreie Schüsseln geben.
- 7
Käse, Senf und trockene Zutaten zu den Eigelben geben und beiseite stellen.
- 8
Eiweiß mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen und dann den Weinstein hinzufügen.
- 9
Weiter schlagen, bis die Eiweiße steife Spitzen bilden.
- 10
Eigelb-Mischung 2-3 Minuten pürieren.
- 11
Die Eiweiße in 3 Portionen unter die Eigelb-Mischung heben.
- 12
Teig auf das Backpapier setzen.
- 13
Mit etwas Abstand zueinander, da sie sich etwas ausbreiten.
- 14
20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 15
Bei mehreren Blechen die Bleche nach 15 Minuten zwischen den Ofenrippen rotieren.
- 16
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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