Rezept von www.staysnatched.com.
für 6 Portionen
Eine 23x33 cm große Auflaufform mit Kochspray einsprühen.
Für ein dickeres Stück eine kleinere Auflaufform verwenden.
Spinat vorbereiten: Auftauen, abtropfen und trocken tupfen.
So viel Feuchtigkeit wie möglich entfernen.
Ich habe auch frischen Spinat angebraten.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Gemüse (außer dem Spinat) anbraten.
Das Gemüse anbraten, bis es weich ist.
Das Gemüse gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
Den vorbereiteten Spinat hinzufügen.
Eiweiß und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eimischung gleichmäßig über das Gemüse gießen.
Krümel von Baconstreifen hinzufügen.
Geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen (man kann auch weniger als zwei Tassen verwenden).
35 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Essen abkühlen lassen.
Es können auch andere Gemüse hinzugefügt oder ganze Eier verwendet werden.
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