für 4 Portionen
Hinweis: Wenn Sie etwas anderes als Schlagsahne in diesem Rezept verwenden möchten, beachten Sie, dass Sie nicht die optimalen Ergebnisse erzielen werden.
Das gesamte Fett in diesem Rezept stammt von der Sahne (anstatt von Butter), daher müsste das gesamte Rezept angepasst werden, wenn Sie fettarme Milch oder eine andere Art von Milch verwenden.
Wenn Sie keine Sahne verwenden möchten, empfehle ich, ein anderes Biscuit-Rezept, das Ihnen vertraut ist, zu machen und einfach die Zimtstückchen wie unten angegeben hinzuzufügen.
Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
Eine 20 x 20 cm große Backform leicht einfetten oder mit einem Blatt Backpapier auslegen, das über die Seiten hängt.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen und große Klumpen im braunen Zucker aufbrechen.
1 1/4 bis 1 1/2 Tassen der Sahne hinzufügen – gerade genug, um einen dicken, feuchten und klebrigen Teig zu machen – und schnell vermengen, nur bis alles kombiniert ist.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem langen, dicken Rechteck drücken.
Der Teig wird fest, aber feucht und klebrig sein.
Das Rechteck in 8 gleich große Quadrate schneiden.
Die Hälfte der Quadrate in die vorbereitete Backform legen.
Etwa 1,5 Esslöffel Zimtstückchen über jedes Quadrat streuen.
Die Zimtstückchen mit einem zweiten Quadrat des Biscuit-Teigs abdecken und die Ränder leicht andrücken, um sie zu versiegeln.
Mit jedem Biscuit wiederholen.
Die Biscuits mit den restlichen Zimtstückchen belegen.
14 bis 16 Minuten backen, oder bis die Biscuits außen gerade goldbraun und innen durchgebacken sind.
Aus dem Ofen nehmen und mit einem Messer die jetzt heißen Zimtstückchen auf den Biscuits verstreichen.
Die restlichen 125 g Sahne, Puderzucker und Vanille gut vermengen.
Die Biscuits leicht mit diesem Zuckerguss beträufeln (es ist möglich, dass Sie nicht den gesamten Zuckerguss verwenden möchten).
Warm servieren und genießen.
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