Dies ist das Rezept für mineralreiche Knochenbrühe von Balanced Bites aus grasgefütterten Rinderknochen.
für 16 Portionen
Alle Zutaten in einen Slow Cooker geben. (Optional: Markknochen zuerst in einer Pfanne anbraten, um den Geschmack zu intensivieren).
Auf hoher Stufe kochen, bis die Brühe kocht, dann auf niedrige Stufe schalten und weitere 10 bis 24 Stunden kochen. (Je länger, desto besser).
Die Brühe abkühlen lassen und dann in Gläser umfüllen.
Im Kühlschrank einige Tage aufbewahren oder einfrieren, wenn eine längere Lagerung gewünscht ist.
gut
Großartig zum Kochen.
Ich habe meine in einem Slow Cooker gemacht, mit kochendem Wasser aus meinem Wasserkocher gestartet und die ganze Nacht und den nächsten Tag 11 Stunden gekocht. Abgekühlt und in 8 oz. Behälter gefüllt...
Danke
sehr einfach und lecker
Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
Das Fleisch muss nicht zuerst in der Pfanne angebraten werden, um dieses zarte, zerfallende BBQ-Rindfleisch für Sandwiches zuzubereiten. Dieses Rezept hat so viel Geschmack, dass niemand bemerken wird, dass die Worcestersauce und das Salz weggelassen wurden, um den Natriumgehalt zu reduzieren (man kann auch natriumarme Ketchup und BBQ verwenden, um den Natriumgehalt weiter zu reduzieren). Die Verwendung von Melasse anstelle von braunem Zucker und Worcestersauce verleiht Tiefe und Authentizität, während Zucker und Natrium reduziert werden. Es eignet sich hervorragend für Picknicks, Buffets oder Tailgating. Lässt sich gut einfrieren.
