Rindfleisch-, Bier- & Gersten-Eintopf

Zubereitung

1. 1

   Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

2. 2

   Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. 10 Minuten braten oder bis es braun ist.

3. 3

   Aus der Pfanne nehmen. Zwiebel, Lorbeerblätter und Thymian in die Pfanne geben. Abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.

4. 4

   Tomatenmark einrühren. Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen. Karotten, Steckrüben, Graupen, 4 Knoblauchzehen und Champignons hinzufügen. 3 Minuten garen, bis der Knoblauch duftet.

5. 5

   Rindfleisch, Wasser, Brühe, Worcestershiresauce und Bier hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 1,5 Stunden köcheln lassen.

6. 6

   Lorbeerblätter und Thymianzweige entfernen.