Rindfleisch Pad Thai
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Zubereitung15 Min
Leckeres und gesundes Rezept für Optavia-Anhänger
für 1 Portionen
Mit einem Metallspieß oder einer Gabel Löcher in alle Seiten des Spaghetti-Kürbisses stechen.
Ein Papiertuch in die Mikrowelle legen und den Kürbis darauf platzieren.
In Intervallen von 3 Minuten in der Mikrowelle garen, bis das Fruchtfleisch weich wird.
Abkühlen lassen.
Den Kürbis der Länge nach halbieren.
Die Kerne und die inneren Stränge mit einem Löffel herauskratzen und entsorgen.
Das Innere des Kürbisses mit einer Gabel bis zur Schale abkratzen.
3 1/2 Tassen Spaghetti-Kürbis beiseitelegen und den Rest für eine andere Verwendung aufbewahren.
Die aufgetauten Rindfleischstreifen in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
4 bis 6 Minuten garen und mehrmals wenden.
Beiseitelegen.
Für die Sauce Rinderbrühe, Pulver-Erdnussbutter, Reisweinessig, Sojasauce, roten Cayennepfeffer, gemahlenen Ingwer und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel vermengen.
Beiseitelegen.
In einer großen Pfanne 3 1/2 Tassen Spaghetti-Kürbis, Kohl und die Sauce hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten erhitzen.
Auf 3 Teller oder Schalen verteilen und jedes Gericht mit 170 g Rindfleisch, 10 g gehackten Erdnüssen und Koriander garnieren.
Vermengen.
aus dem Diabetiker-Kochbuch von Company's Coming**Familienfavorit**Ein köstliches traditionelles Wok-Rezept aus Thailand. Die Gemüse sollten geschnitten, die Nudeln weich und die Sauce zubereitet sein, bevor das Wok-Gericht zubereitet wird.
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vom Harvard Health Institute
Mit nur 181 Kalorien pro Portion kann dies Spaghetti mit Knoblauch und Olivenöl ersetzen. Außerdem ist es eine schmackhafte Möglichkeit, Gemüse zu essen!