Rindfleisch und Brokkoli mit Ingwersauce von Tamera

Zubereitung

1. 1

   Rindfleisch bei Zimmertemperatur in dünne Scheiben schneiden.

2. 2

   Rindfleisch mit 1/4 bis 1/2 TL Ingwerwurzel, Knoblauch und Kosher Salz nach Geschmack marinieren.

3. 3

   Einige Minuten marinieren.

4. 4

   Zwiebel schneiden und in einer kleinen Pfanne anbraten, bis sie karamellisiert oder zart ist.

5. 5

   Ich verwende einen kleinen Tropfen Olivenöl, damit sie karamellisiert.

6. 6

   Das Rindfleisch bei mittlerer Hitze zur Pfanne mit der Zwiebel hinzufügen.

7. 7

   Wenn das Rindfleisch fast fertig ist, 1 Tasse frischen Brokkoli, zugeschnitten in mundgerechte Stücke, hinzufügen.

8. 8

   Etwa 2 Minuten unter Rühren braten, bis die gewünschte Zartheit erreicht ist.

9. 9

   Den restlichen Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

10. 10

    Sauce aus Wasser, braunem Zucker, Maisstärke und etwas Salz nach Geschmack mischen.

11. 11

    Den Boden der Pfanne mit einem Spatel mit der Sauce ablöschen und das Rindfleisch zurückgeben.

12. 12

    Kochen, bis die Sauce eindickt.

13. 13

    Sofort servieren.

14. 14

    Nach Geschmack salzen.

15. 15

    Lecker.