Ein gemüsereiches Pfannengericht für die Familie. Jedes mageres Rindfleisch eignet sich.
für 12 Portionen
Rindfleisch in Knoblauch und Sojasauce marinieren, wenn die Zeit es erlaubt.
Alle Gemüse vorbereiten, um die Zubereitung zu erleichtern.
Rindfleisch in kleinen Portionen in Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Mehr Öl in die Pfanne geben, Zwiebeln, Wasserkastanien und Zuckerschoten hinzufügen.
2-3 Minuten garen.
Kohl und Spargel hinzufügen.
5 Minuten garen, dann Champignons und Zucchini hinzufügen.
Weitere 5 Minuten garen.
Verdünnte Bohnensauce hinzufügen.
5 Minuten köcheln lassen.
Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, gut vermischen und die Maisstärke-Mischung hinzufügen.
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2-3 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Gut vermischen und über Reis servieren.
Es können beliebige Gemüse verwendet werden: Zwiebeln, Brokkoli, Karotten, Sojasprossen. Rotkohl sollte vermieden werden, da er die Farbe verändert.
vom Harvard Health Institute
Dieses Rezept ist besser (und viel gesünder) als das Essen zum Mitnehmen!
