Risotto Mouselin (Reis- und Prosciutto-Gericht), 320 g Portion
von Zoe-492
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einen Topf geben und Zwiebel und Pfeffer hinzufügen.
- 2
Rühren, bis sie weich sind. Reis hinzufügen, 2 Minuten weiter rühren und dann das Wasser hinzufügen.
- 3
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis der Reis gar ist (ca. 10 Minuten).
- 4
Wenn das gesamte Wasser aufgenommen ist, Butter, etwas Salz, Ziegenkäse, Rosmarin und Parmesan hinzufügen.
- 5
Gut vermischen und in eine Pyrex-Schüssel geben.
- 6
Den Reis mit den Prosciutto-Scheiben bedecken.
- 7
Heiß servieren!
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