Roher Kakaoschokolade

Zubereitung

1. 1

   Alle Utensilien müssen ebenfalls trocken sein, da die Schokolade sonst getrennt wird.

2. 2

   Die Silikonform vor der ersten Verwendung waschen und dann gründlich trocknen.

3. 3

   Eine saubere Schüssel über einen Topf mit heißem Wasser (Bain-Marie) stellen.

4. 4

   Sicherstellen, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt und kein Wasser in die Schüssel gelangt.

5. 5

   Die Kakaobutter reiben, zur Schüssel hinzufügen und langsam schmelzen lassen.

6. 6

   Das Wasser nicht kochen lassen, die Hitze abstellen und nur gelegentlich kurz aufdrehen, wenn nötig.

7. 7

   Sobald geschmolzen, das Kakaopulver hinzufügen und gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel einrühren, bis es leicht eindickt.

8. 8

   Die Schokolade sollte flüssig und leicht zu gießen sein.

9. 9

   1 EL Sweet Freedom hinzufügen und gründlich einrühren.

10. 10

    Es wird dicker, wenn Sie Sweet Freedom hinzufügen.

11. 11

    Probieren Sie es und wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie mehr 1/2 EL nach und nach hinzu, dabei nach jeder Zugabe gründlich mischen und probieren.

12. 12

    Wenn die Mischung Ihrem Geschmack entspricht, vorsichtig in die Form gießen.

13. 13

    In den Kühlschrank stellen, um eine Stunde oder länger fest zu werden (oder ins Gefrierfach, wenn Sie nicht so lange warten können). Um Mandeln hinzuzufügen, nach Wunsch zerkleinern und vor dem Füllen mit Schokolade in die Form geben.