Satisfies den Wunsch nach etwas Schwererem und Substanziellem. Ein großartiges Zucchini-Pastagericht.
für 2 Portionen
Die Kochzeit ist nur die Zeit zum Marinieren.
Die Champignons und Zwiebeln in eine Schüssel oder einen Behälter mit Deckel geben.
Olivenöl, Agave, Balsamico-Essig und Salz verquirlen.
Über die Champignons und Zwiebeln gießen.
Etwa eine Stunde ruhen lassen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Dörrautomatenblech gießen und etwa eine Stunde dehydrieren.
Es ist nicht dazu gedacht, trocken zu werden, sondern den Geschmack und die Farbe etwas zu intensivieren.
Wenn die Champignons und Zwiebeln dehydriert sind, die Hälfte davon in einen Mixer mit den Walnüssen und etwa 3/4 Tasse Wasser geben.
Pürieren, bis die Mischung sehr glatt ist.
Die Zucchini in Nudeln schneiden und mit der Sauce und den zurückgelegten Champignons servieren.
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Inspiriert von dem Animationsfilm Ratatouille, macht dieses gemüsereiche Gericht sechs gesunde und herzhafte Portionen.
All der Geschmack von Bruschetta in einem Champignon!
