Nichts kommt an die cremige Köstlichkeit eines Root Beer Floats heran - es sei denn, es ist ein Kuchen voller eiskaltem Root Beer und mit Schaum bedeckt!
für 12 Portionen
In einer Rührschüssel die trockene Kuchenmischung, 1 1/4 Tasse Root Beer, Öl und Eier vermengen.
2 Minuten auf niedriger Stufe schlagen oder 3 Minuten von Hand rühren.
In eine gefettete 13x9 Backform gießen.
Bei 175 °C 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Komplett auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
In einer Rührschüssel die Schlagsahne-Mischung und das restliche Root Beer vermengen.
Schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Die Oberseite des Kuchens mit der Mischung bestreichen.
Im Kühlschrank aufbewahren. 12 Portionen.
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So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
Dieser köstliche Kuchen bildet beim Backen seine eigene "Kruste". Mein Schwiegervater hat mir das Rezept gegeben. 1/8 des Kuchens = 2 WW-Punkte, 1/8 des Kuchens = 1/2 Gemüseportion.
