Rosinenbrot (auch als Brötchen)
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Zubereitung90 Min
Rosinen sind köstlich!
für 8 Portionen
Alle Zutaten vermengen, um einen glatten Teig zu bilden. Die Butter (100 g) kann zuerst geschmolzen und dann die Milch hinzugefügt werden, bevor sie mit dem Mehl, den Rosinen, dem Salz und der Hefe vermischt wird. Den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen (mit Frischhaltefolie oder einem Tuch abdecken).
Dies ist die erste Gehzeit. Den Teig (nach der ersten Gehzeit) durchkneten und in 200 g schwere Stücke teilen. Die Stücke einzeln aufrollen. Nach dem Rollen auf ein gefettetes Backblech legen und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Die Oberseite mit Eigelb bestreichen und bei 160 °C (20 Minuten) backen, bis sie goldbraun sind (je nachdem, was genauer ist). Nach dem Abkühlen mit Stolz servieren.
Zucker hinzufügen, wenn es süß sein soll. Etwa 100 g.
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Ergibt 5 RIESIGE Haferflocken-Rosinen-Kekse. Ideal zum Frühstück oder als Snack. Zäh und lecker :) Sehr fettarm und kalorienarm!
Sie und Ihre Familie werden diese super einfachen Brezeln lieben. Der Teig muss nur 5 Minuten ruhen, sodass dieser Snack von Anfang bis Ende im Handumdrehen fertig ist.
