Rotbarsch mit Fenchel und Knoblauch
von .Bentempo96
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 150 °C vorheizen.
- 2
Eine 9x13 Zoll große Auflaufform mit Sprühöl besprühen.
- 3
2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
3 gehackte Knoblauchzehen, Fenchel und gehackte Schalotten hinzufügen.
- 5
Kochen und rühren, bis der Fenchel zu weich wird, etwa 5 Minuten.
- 6
Vom Herd nehmen.
- 7
Gemüse in eine Schüssel geben und gehackte Petersilie unterrühren.
- 8
Das Kochöl aufbewahren.
- 9
Den Fisch rundum mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit der Fenchel-Mischung füllen.
- 10
Mit Küchengarn den Rotbarsch an drei Stellen zusammenbinden.
- 11
Den Rotbarsch in die vorbereitete Auflaufform legen, mit Weißwein, Zitronensaft und dem aufbewahrten Öl beträufeln.
- 12
Mit 3 Esslöffeln Knoblauch bestreuen.
- 13
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Fisch nicht mehr durchsichtig ist und leicht mit einer Gabel zerfällt.
Ähnliche Rezepte
Mediterraner Gebackener Fisch
Dieses Gericht wird gebacken und mit einer mediterranen Tomaten-, Zwiebel- und Knoblauchsoße gewürzt, um es fett- und salzärmer zu machen.
Zitronen-Knoblauch-Tilapia
Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.
Fisch in 15 Minuten mit Petersilienpesto
Nährwerte pro Portion
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!